Peria Katak Tumis Telur

Bahan-bahan:

• 4 biji peria katak (hiris nipis senipis 0.3cm, jika isi merah..maksudnya dah tua..buang tengahnya)
• 1/2 biji bawang besar (potong dadu kasar)
• 2 biji telur ayam
• Minyak sikit
• Garam secukup rasa
• Air

Cara-cara:

1. Basuh peria dengan garam kasar (bagi kurangkan pahitnya), basuh dan tos.
2. Tumis bawang.
3. Masukkan peria
4. Masak peria hingga lembut (lagi lembut, lagi kurang pahit)
5. Letak garam secukupnya.
6. Pecahkan telur dalam masakan, masak hingga kering.
7. Siap.