Labu Masak Air

Masakan labu cara kampung yang mudah dan cepat. Kena dengan selera orang tua dan kanak-kanak sebab tak pedas. Dengan manis labu dan lemak dari labu itu sendiri mencukupi membangkit selera.

Bahan-bahan:

1/2 biji labu kuning (buang kulit, buang tengah biji, potong 3 cm petak-petak)

2 ulas bawang putih (hiris)

1 batang serai (titikkan)

1 tsp lada putih

sedikit garam dan gula

Air secukupnya

Cara-cara:

1. Masuk semua bahan kecuali garam dan gula ke dalam periuk. Masak atas api sampai labu lembut.
2. Masukkan garam dan gula.
3. Siap.

Kerabu kacang botol

Bahan-bahan:

5 batang kacang botol (potong nipis)

Segenggam kelapa parut

3 biji cili burung

Seguli belacan bakar

Satu sudu besar ikan bilis

1 biji bawang merah

1 bawang besar (potong dadu)

1 biji limau nipis (atau sesudu asam jawa)

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Sangai kelapa parut hingga kekuningan (tak perlu sampai coklat, nanti pahit)
2. Tumbuk ikan bilis, cili dan belacan.
3. Campurkan kelapa parut telah disangai tadi dan bahan tumbuk bersama kacang botol.
4. Masukkan bawang besar dan garam. Perah limau nipis atau tuang air asam jawa.
5. Gaul hingga rata (pastikan bahan tumbuh rata bersama)
6. Siap dihidang.

Peria Katak Tumis Telur

Bahan-bahan:

• 4 biji peria katak (hiris nipis senipis 0.3cm, jika isi merah..maksudnya dah tua..buang tengahnya)
• 1/2 biji bawang besar (potong dadu kasar)
• 2 biji telur ayam
• Minyak sikit
• Garam secukup rasa
• Air

Cara-cara:

1. Basuh peria dengan garam kasar (bagi kurangkan pahitnya), basuh dan tos.
2. Tumis bawang.
3. Masukkan peria
4. Masak peria hingga lembut (lagi lembut, lagi kurang pahit)
5. Letak garam secukupnya.
6. Pecahkan telur dalam masakan, masak hingga kering.
7. Siap.