Kerabu kacang botol

Bahan-bahan:

5 batang kacang botol (potong nipis)

Segenggam kelapa parut

3 biji cili burung

Seguli belacan bakar

Satu sudu besar ikan bilis

1 biji bawang merah

1 bawang besar (potong dadu)

1 biji limau nipis (atau sesudu asam jawa)

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Sangai kelapa parut hingga kekuningan (tak perlu sampai coklat, nanti pahit)
2. Tumbuk ikan bilis, cili dan belacan.
3. Campurkan kelapa parut telah disangai tadi dan bahan tumbuk bersama kacang botol.
4. Masukkan bawang besar dan garam. Perah limau nipis atau tuang air asam jawa.
5. Gaul hingga rata (pastikan bahan tumbuh rata bersama)
6. Siap dihidang.

Peria Katak Tumis Telur

Bahan-bahan:

• 4 biji peria katak (hiris nipis senipis 0.3cm, jika isi merah..maksudnya dah tua..buang tengahnya)
• 1/2 biji bawang besar (potong dadu kasar)
• 2 biji telur ayam
• Minyak sikit
• Garam secukup rasa
• Air

Cara-cara:

1. Basuh peria dengan garam kasar (bagi kurangkan pahitnya), basuh dan tos.
2. Tumis bawang.
3. Masukkan peria
4. Masak peria hingga lembut (lagi lembut, lagi kurang pahit)
5. Letak garam secukupnya.
6. Pecahkan telur dalam masakan, masak hingga kering.
7. Siap.

Ikan Rebus Goreng

Bahan-bahan:

Ikan sardin 5 ekor

Garam secukup rasa

4 keping asam keping

Air cukup tenggelamkan ikan

Minyak cukup menggoreng "deep-fry"

Cara-cara:

1. Rebus ikan dalam periuk bersama garam, asam keping dan air. Rebus hingga kering (tapi bukan sampai hangus ye). Toskan ikan.
2. Goreng ikan tersebut. (Jangan goreng terlalu garing, nanti keras).
3. Siap.

Note:

• Ikan rebus boleh disimpan lama dalam peti ais bahagian chiller, tak perlu dalam freezer)